連休前の快晴の中、ちょっと遠足に。 落合のお蕎麦屋さんグリーングラスの関根さんお薦めの、地焼きの鰻屋さんに。 焼きが目の前で見られるカウンター席と ６～８人が座れるテーブル席のみの、 ゆったりとした贅沢な空間。 私はテーブル席だったので、 焼きの様子はズームでパチリ📷。...

高知の空港から車で１時間半ほどのところ、 大豊町の山奥にあるラッキー農園さんに行って、 生姜掘りの見学のつもりが、ガチで掘ってきました。 …と言ってもガチだと思っているのは私だけ～(^^ゞ 大田口と言う駅から道が危なっかしくなるようだったので、迎えに来ていただきました。...

関西出身の私にとって、 お好み焼きとたこ焼きはソウルフード。 久しぶりの大阪となれば、 どちらかだけでも押さえておきたい。 …と言うことで、お好み焼き♪ JRと阪急の間にある新梅田食堂街。 JRの高架下を利用していて、 小さいけれど人気のお店が ひしめき合っている。...

前日のだしの会で、「試食～」「味の確認～」とかなんとか言いながら、 昼も夜も、松田さんのお蕎麦はしっかりいただいたのですが、 お店でもっとしっかり食べたい！　…と、予約済み。 限界集落と言われていた丸山は、今や古民家一棟貸し切りの宿として人気の集落丸山に。...

ma-noで朝食を食べたいと言ったら、 それじゃ、グー出汁を使っただし巻き卵サンドとコーヒーを山頂で食べよう！と、 またまた新しい企画、題して「天空の朝ごはん」❤ 朝早くから北さんがだし巻き卵を焼いてくれてチャパタにサンド。 ...

イベントに使う野菜達は、 開店前に行列のできる白州の道の駅で。 9時開店より前の8時半に到着して、 開店と同時に買いまくりです。 レジ袋だと有料なんだけど、 ダンボールだと貰い放題で、 野菜や山菜やらで3箱になりました。 牛肉はミート池田で。 この牛肉屋さんは、...

日本中のグルメグルマンが足繁く訪れるオーベルジュ「徳山鮓」。 鮓の原型とも言われている発酵食の代表格「熟れ鮓」。 そして、鹿、熊、猪などのジビエ料理。 中でも、有名なのが「熊鍋」です。 Facebookにアップされる写真を見るにつけ、 ...

沼津にあるお肉屋さん、牛山精肉店。 数年前からチェックリストに入っていて、今回やっと、ほんとうにやっと、行けました～(^_^)V ある方のブログにアップされた梅山豚のしゃぶしゃぶ肉に目が釘付けになり、 教えていただいたのは良いけれど、沼津は行くチャンスがなかなか無い。...

美味しいものがいっぱいある富山県。 有名なのが鱒の寿司ですが、冬のかぶら寿司も美味しいね～。 ただし、駅弁大会とかで売られているものじゃなく、 私が美味しいと言っているのは、 鱒の寿司なら「扇一（おぎいち）」で、かぶら寿司なら「よね田」なんです。...

昨年に引き続き、丹波のカフェマーノさんが新宿高島屋にやって来ている。 今回の目玉は、丹波鹿肉を使ったジビエバーガーで、作り手を変えた日替わりバンズで提供される。 初日は島根のベッカライヒダカのバンズ。 日高さんのパン大好き&鹿肉大好きな私としては、見逃す訳にはいかない。はい...

まだまだ暑い日が続きそうですね。 夏の蕎麦として人気の酢橘蕎麦。 初めて食べたのは、随分前のこと。 大阪「まき埜」でした。 今やほとんどの蕎麦屋さんで出されると言っても過言ではないほどポピュラーになってますね。 今シーズンのお初は八ヶ岳の紬山荘。 ご馳走さまでした。

6月から9月の土日のみ販売。賞味期限30分。 平成24年に発売された水信玄餅は、当初そんなに話題にならなかったそうですが、今や大行列、売り切れ必至の人気スイーツです。 朝6時から配られる整理券を求めて早朝に出発！ 9時からの1番グループを手に入れて、いよいよご対面〜。...