福井県小浜市に本社のある兵左衛門(ひょうざえもん)はお箸のメーカーで、 　アイデアあふれるお箸やセンスの良いお箸がいっぱいありますが、中でもお気に入りは、携帯用のお箸「八四郎」と滑らず手なじみの良い「けずり箸」です。 私の携帯用八四郎は開発されて間なしの頃のなので、ジョイントの金具が片方だけで、使っているときにジ...

人気の陶芸家、中里花子さんの個展が グーのご近所で開かれたので行ってきました。 mother-lineと天冨良いわ井さんのご縁で、教室で使う器をお願いするのにメールのやりとりはあったのですが、お目にかかるのは今回が初めて。 思った通りの気さくな方でした。 mother-lineがご縁だから、三陸ピースで、はい、ポ...

蔵前まで行ったので、ちょっと寄り道をして、 久しぶりに両国のほそ川さんへ。 空いたかな？と思った13時半すぎ、 15分ほどの待ちで入れまさした。 肌寒い今日、外での待ちで身体が冷えたので、 温かい蕎麦にも惹かれたけど、 やっぱり冷たい蕎麦を選んでしまいました。 若竹蕎麦。 なんと大胆な切り方の筍だこと！ シャキッ...

友人から譲り受けた５０ミリリットル程が入る小さな器。 何用なのはわからないけど一口茶碗蒸しにしようかと買って、蓋を別注したそうな。 さすが粋人は違うね。 ところが、何年前に買ったのかは定かではないが一度も使われないまま！ おかげでオーナーチェンジと相成り私のものに。 どんなお料理を盛り付けようか。 あれやこれ...

白金のギャラリー雨晴の企画展に出品していますので覗いてみてくださいね、と、 中里花子さんからメッセージが届き、期間は１５～２５日の１０日間ですが、 こういうのは早めに行かないとねと思い、二日目に行ってきました。 私の中で、花子さんと言えば白のイメージが強いのですが、 微妙にトーンを変えた藍もステキで、箸置きと角皿...

講座が九段下だったので、 講座を受けるその前に、腹ごしらえです。 ５番出口を上がると そこから２分ほどのところにある 「手打ち蕎麦 膳」 初めて行く蕎麦屋さんではせいろ、蕎麦掻き、卵焼きと決めています。 ちょっと時間が無かったので、せいろと卵焼き。 蕎麦のゆで加減はちょっと硬かったなぁ。 …って、書きたいの...

夏期特別教室の中で ダントツに人気の包丁研ぎ教室は、 名だたる料理人から信頼されている、 包丁職人の吉實さん。 お忙しい吉實さんに毎年お願いするのは 図々しいと言うか心苦しいというか、 申し訳ないので、２年に一度お願いしています。 心待ちにしている人がどんどん増えて、 今年は２日に渡りご指導いただ...