2019年6月17日自然食ねっとのリーフレット宮崎茶房の有機煎茶を使った「お茶ゼリーの和三盆シロップかけ」 その前に撮影した、花の里 二郎さん農園の甘夏を使った「甘夏羹」です。 共に自然食ねっとのファームレターでレシピを見ることが出来ます。 現段階ではまだアップはされていないようですが、そのうちに…m(__)m...
2019年6月17日5月のレギュラークラス6月も半ばを過ぎてしまいましたね。 慌ただしさにかまけて、ちょっとサボってました(^^ゞ 5月は、味付けにちょっとした工夫を入れたアイデア料理でした。 「かじきまぐろのハチミツレモンソース」 小麦粉をまぶしてソテーするムニエル。 粉っぽくなく、油っぽくなく、...
2019年5月23日第15回 江戸東京野菜と更科堀井の会こんなに続くと思っていなかったなー、更科堀井の会。 季節ごとの江戸東京野菜を 「江戸東京野菜コンセルジュ協会」の大竹先生にリストアップしていただき、 蕎麦とどう合わせてどう調理するかを考えて献立を立てる。 15回と言うことは、7品×15で、今までに100を超える...
2019年5月5日高原野菜とビーフイベントに使う野菜達は、 開店前に行列のできる白州の道の駅で。 9時開店より前の8時半に到着して、 開店と同時に買いまくりです。 レジ袋だと有料なんだけど、 ダンボールだと貰い放題で、 野菜や山菜やらで3箱になりました。 牛肉はミート池田で。 この牛肉屋さんは、...