2019年4月1日料亭のお花見弁当ふらりと立ち寄ったデパ地下の、有名料亭のコーナーで買ってしまいました。 吉兆のお花見弁当です。 要予約となっていたので、 「予約しないと無いですよね?」と、無いのを前提になにげに聞くと、 「お客さま、ひとつだけございます」…と言うお返事。 あらら~。無いと思ったら。 ...
2019年3月27日辻留の春献立…と、こんなタイトルにすると、度々行っているかのようですが、 5年振りぐらいなんですよー。 辻留と言えば、裏千家にお出入りを許された茶懐石の出張料理専門店として有名で、 京都本店は仕出し専門でお店で食事は出来ませんが、 赤坂の東京店は店で食事が出来ます。 ...
2019年3月26日江戸東京野菜と更科堀井の会ひと月前のことになりますが、江戸東京野菜と更科堀井蕎麦の会が開催されました。 シーズンごとに開催されて4年目に入り、今回は第14回です。 今まで同じ料理は出していないので、14回を迎えると言うことは、 相当な数の新しい料理を賞味していただいていることになります。 ...
2019年3月20日鳴門のわかめ鳴門のわかめの新物が届きました。 鳴門の渦潮からもわかる、激しく速度の速い潮流の中で育つわかめは、 薄く引き締まっているので心地よい噛み応えがあります。 熱湯にサッとくぐらせると鮮やかな緑に変わり、 しゃぶしゃぶにすると、もう、たまりません~❤...