2019年5月25日親子丼のリクエスト久々に親子丼のリクエストが来ました。 親子丼は、目指すところ人形町の「玉ひで」です (^_^)V 秋のシーズンに合わせた献立にしているので、 今のシーズンからはちょっとずれた感じなのですが、 基本の組み合わせなので、そのままの献立でのレッスンです。 「親子丼」...
2019年2月23日リクエストレッスンは酒粕料理酒粕好きな方はら粕汁だけでは物足りませんね。 もっと色々使いたいとのご希望に応えて、酒粕を溶かしたりせずに使う酒粕料理です。 「かぼちゃとさやいんげんのマヨ粕サラダ」 ボウルひとつ電子レンジ加熱で作るサラダです。 酒粕は板粕を使って角切りにして、かぼちゃやさやいんげんと同等...
2019年2月19日ハンバーグのリクエストレッスン人気の高いハンバーグ。 前々からリクエストを受けていたのをやっと実現させました。 お待たせしてすみませ~んm(__)m 基本のキで組んでいるレシピ達は、どの料理も皆さんに大好評! ハンバーグはもうこれからはこれで行きます!今までのはもう作りません! …ってありがたいお言葉。...
2019年2月3日リクエストレッスンは金目鯛の煮付け魚の煮付けのレッスンを受けられなかった方が、 受けられた方の評判を聞いて、残念で悔しくて、と、リクエストをいただきました。 これぞ基本のキ。 そんな献立ですが、ちょこっとしたポイントを押さえれば味も見た目も見違えるんです。 「金目鯛の煮付け」 身崩れせず、ふっくらと。...