2018年9月29日赤いダイヤ生筋子が出回ってきています。 膜を取ってイクラをばらす方法はいろいろあるようですが、 私は60~70℃の湯の中で手早く振って、 熱で膜を縮まらせる方法をとっています。 まだインターネットがない頃に、 色々な本を読みあさった中から学んだ方法です。...