丼は数人分をまとめて作って、小分けにしてご飯にのせようとしても、 大体がぐちゃっと崩れたり片寄ったり。 １人分ずつ作れる、丼の直径にあってる丼用鍋、なんてものは持ってないし。 電子レンジの本を出したときに、きれいにご飯にのせましょう！と、 紹介したこの親子丼、実は１０年数年前のこと。
消してしまったブログより、なんですよ。
●材料（１人分） 鶏もも肉・・・・・1/2枚（120ｇ前後） 長ねぎ・・・・・・1/4本 三つ葉・・・・・・５～６本 卵・・・・・・・・１個 卵黄・・・・・・・１個
ごはん・・・・・・丼１杯分 酒・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・大さじ１ ＜Ａ＞ しょうゆ・・・・大さじ１ 砂糖・・・・・・大さじ1/4 だし汁・・・・・大さじ２1/2 ●作り方 （１）鶏もも肉は２ｃｍ角に切ります。 長ねぎは斜め薄切りにします。 三つ葉は２ｃｍ長さに切ります。
（２）耐熱の皿にラップを
大きめに敷き込んで鶏肉を並べ、
長ねぎ・三つ葉を散らし、
酒・みりんをかけ、
ラップをかぶせて
電子レンジで４分加熱します。
Ａをかけて再びラップをかぶせ、
電子レンジで２分加熱します。
（３）卵と卵黄を粗く溶いて流し入れ、
ラップせずに電子レンジで２分
加熱します。
表面が乾いた状態になったらＯＫ。
（４）熱々ごはんに３をラップごと乗せ、 １０秒ほど置いてラップの裏側に 水蒸気を籠もらせてから
ラップを滑らせながら引き抜いて
具を乗せます。
ラップの滑りが悪いときは、
菜箸でラップを挟みながら ゆっくりと引き抜きます。
家族分を作るときは２をまとめて鍋で加熱してしまい、
３からを小分けにして電子レンジでどうぞ。 １０数年前にこのアイデアを出したときは、担当者にすごいです～❤と言われましたが、 今はネット情報拡散の時代。 知ってる～、やってる～、と言う人多いかもね。