丼は数人分をまとめて作って、小分けにしてご飯にのせようとしても、 大体がぐちゃっと崩れたり片寄ったり。 1人分ずつ作れる、丼の直径にあってる丼用鍋、なんてものは持ってないし。 電子レンジの本を出したときに、きれいにご飯にのせましょう!と、 紹介したこの親子丼、実は10年数年前のこと。
消してしまったブログより、なんですよ。

●材料(1人分) 鶏もも肉・・・・・1/2枚(120g前後) 長ねぎ・・・・・・1/4本 三つ葉・・・・・・5~6本 卵・・・・・・・・1個 卵黄・・・・・・・1個
ごはん・・・・・・丼1杯分 酒・・・・・・・・大さじ1 みりん・・・・・・大さじ1 <A> しょうゆ・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・大さじ1/4 だし汁・・・・・大さじ21/2 ●作り方 (1)鶏もも肉は2cm角に切ります。 長ねぎは斜め薄切りにします。 三つ葉は2cm長さに切ります。

(2)耐熱の皿にラップを
大きめに敷き込んで鶏肉を並べ、
長ねぎ・三つ葉を散らし、
酒・みりんをかけ、
ラップをかぶせて
電子レンジで4分加熱します。
Aをかけて再びラップをかぶせ、
電子レンジで2分加熱します。

(3)卵と卵黄を粗く溶いて流し入れ、
ラップせずに電子レンジで2分
加熱します。

表面が乾いた状態になったらOK。

(4)熱々ごはんに3をラップごと乗せ、 10秒ほど置いてラップの裏側に 水蒸気を籠もらせてから
ラップを滑らせながら引き抜いて
具を乗せます。
ラップの滑りが悪いときは、
菜箸でラップを挟みながら ゆっくりと引き抜きます。
家族分を作るときは2をまとめて鍋で加熱してしまい、
3からを小分けにして電子レンジでどうぞ。 10数年前にこのアイデアを出したときは、担当者にすごいです~❤と言われましたが、 今はネット情報拡散の時代。 知ってる~、やってる~、と言う人多いかもね。