蛤蕎麦と蛤うどん

更科堀井さんの期間限定「蛤蕎麦」

期間限定と聞くと頼んじゃいますよね~。 大粒の蛤2個に菜の花の青み。 春先取りですね~。 願わくば、もう1粒欲しかったけど、さすが老舗の味に大満足です。



それだけじゃさみしいので、 三点盛りは、苺と菜の花の白和え・おろし蓮根揚げ・野菜の甘酢漬け。…だったような。 卵焼き。堀井のおろし大根は醤油でしっかり味が付いています。

蕎麦茶プリンは、なめらか系のプリンでした。



願わくばと思っていたもう1粒、 豊洲でオマケにもらうという形で叶えることが出来ました♪


蕎麦を打つゆとりがなかったので、

ここのところ好んで使っている氷見うどんで「蛤うどん」です。


もらった蛤は更科堀井さんと同等の大粒を、なんと6個!

殻が大きいから直径のある器で、と思って使った器が深すぎて、蛤が沈む沈む(笑) 盛り付けはイマイチでしたが、蛤の出汁が濃厚なうどんに大満足❤


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