2019年12月レギュラークラス

今頃クリスマスでもないだろう、と自分に突っ込みを入れながらのアップです(^^ゞ


テーブルコーディネートは、 華美にならずさりげなく、 家ですぐにでも真似られるよう、 リボンやオーナメント使いです。

















ロゼシャンパンは、 正統派シャンパーニュですが、 RMでお財布に優しく。 ラズベリーとブルベリーを浮かべ、 苺だったらプリティーウーマンだね とか言いながら乾杯!















真上から見るとリース風なんです。 「ロレーヌ風ケークサレ」 ほうれん草とベーコンを入れて焼き上げ、真ん中にはかぼちゃのクリームスープを流し入れました。















「クリスマススープ」

写真のでは黒っぽく写っていますが、バジルペーストです。

白はモッツァレラチーズ。

赤ワインの効いたトマトベースのスープです。















「ブロッコリーと

 ボロニェーゼのカネロニ」


茹でずに使えるバリラのカネロニを使ったので、中身が詰めやすく、器にも並べやすく、仕事がきれいに出来ます。














「豚肉のムニエル   ハニーオレンジソース」


付け合わせのハーブサラダを、添えずに上に乗せると、レストラン風です~(^0^)