7月の基本のキ

今回はイタリアンでした。 【 ゆで豚のツナソース 】

お店のメニューや料理本でよく見かけることがある、定番のひとつですね。 豚肉がドカッとのっていてツナソースがたっぷりかかっていますが、 バルサミコで下味を付けたサラダが一番下にあるんですよ~。



【 ズッキーニとミントのリガトーニ 】 有機認定農家の奥丹波ブルーベリー農園のズッキーニをたっぷり使いました。 ズッキーニが安くなる夏に是非作って欲しいパスタソースです。 温かいソースだけどミントが入っているので後口が爽やかです。



【 胡桃とチョコのビスコッティ 】

カリカリに焼き上げたビスコッティは、バターやオイルを使っていないから食べ飽きず、 甘さ控えめなのでコーヒーやミルクに浸しながらがお薦め。



【 マリトッツォ 】 流行ってますね。 ローマ名物のスイーツで朝食としてよく食べられているそうですが、 馴染みのなかった日本でアッと言う間に人気が広がり、 目を引くアレンジがいっぱい出てきて、種類は今やイタリアを超えてるでしょうね。

ブリオッシュにホイップクリームをサンドしただけのシンプルなのを作りました。 ブリオッシュを手作りしたからか、とっても評判ヨロシ❤

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