りんごの会


りんごの季節到来です。 青森から自然農法のりんごを取り寄せて、 りんご三昧のレッスンをしました。

ズッシリと持ち重みのするりんごです。

 

自然農法で育ったりんごは、 褐変しにくいんです。

写真のこのりんご、 24時間経っていますが、 褐変はこの程度です。

農薬で育ったりんごは弱いので 触れた空気に負けて すぐ酸化してしまいますが、

自然農法のりんごは生命力があるので、 酸化に負けないそうです。

 

ではまず、りんごを切りましょう!

 

りんごと豚肉の玄米カレー、 フライパンで作るタルトタタン、 レンジで作るりんごバタージャム。

りんごだらけです(笑)

 

タルトタタンは、 20cmのフライパンに 大きめのりんご4個使います。

無理矢理詰め込む感じですね。

 

焼き上がりはこんな感じです。

 

りんごと豚肉の玄米カレーは 本当に玄米との相性の良いカレーなんです。

豚肉はヒレ肉を使うので、 とっても柔らかです。

もう1品のアップルバタージャムは、

#リクエストレッスン

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