サシの入った500ｇの牛肉です。
ローストビーフと言うには小ぶりですが、 家で失敗無く作るには、ちょうど良い大きさなのです。
まずは塩の仕方、たこ糸の巻き方、焼き色の付け方です。
焼き色を付けたら、 温度管理した湯の中で火を通します。
ローストビーフに添える粒マスタードを手作りしました♪ いっぱい入れても良いよ～、と言ったけどさー、 詰め放題じゃないんだからさー、せめて蓋は閉めようよぉー（笑）
イギリスパンにマスタードをたっぷり塗ってローストビーフをサンドします。
ワインと共に出来上がりを待～つ～わ～♪
クリスマスからお正月にかけて、 皆さんのお家の食卓を賑わわせたようです。
なんとー！ １２月にすでにブログにアップしてたーーーー！ 風邪熱でフラフラしながらアップしたからー。 …とか言い訳してみました(#^_^#)