トリュフ卵かけごはん！！
先日ウニ食べ比べの会でお目にかかったのがきっかけで、お送りくださったトリュフ卵です。
すでに書いているので重複してしまいますが…。
トリュフ卵は、卵とトリュフを密閉容器に入れて容器にこもったトリュフの香りを卵に移したもの。
見た目は全く普通の卵です。
そして、割ってみても普通の卵です。
が、しかし。
黄身を潰し混ぜ始めた途端、一気にトリュフの香りが立ちのぼり、
顔中トリュフに包まれます。
どういう風にして食べようか。
まぁ、私好みの食べ方で、と言うのが当然ですね。
一生懸命混ぜます。
きめ細かに泡立ってふんわりトロリです。
味付けは、いつもなら醤油を垂らすのですが、 トリュフの香りが引き立つように、塩。
海苔好きストの私ですが、海苔も添えません。
ひたすら掻き込む。
夢中で掻き込んで、ふーっと深いため息ついて、
ごちそうさまでしたm(__)m