2019年2月8日ローストビーフサンドイッチイギリスパンを1cmほどの厚みに包丁で手切りにし、カリカリに焼く。片面には手作りの粒マスタードをたっぷり塗り、 もう片面にはリーペリンソースを刷毛塗りする。 作って1日置いて味を落ち着かせたローストビーフを4ミリほどの厚さに薄~く切り、何枚もふんわりとたたんで重ね、パン一面にのせて軽く塩を振る。 ぎゅっと押さえて落ち着かせ、縦2等分に切る。 マスタードの辛みが利いててビールを誘う味なのよね~(*´ェ`*) #肉料理 #パン美味しさの勉強・研究•ご飯・麺・パン•肉・魚・卵・大豆20回の閲覧いいね!されていない記事
イギリスパンを1cmほどの厚みに包丁で手切りにし、カリカリに焼く。片面には手作りの粒マスタードをたっぷり塗り、 もう片面にはリーペリンソースを刷毛塗りする。 作って1日置いて味を落ち着かせたローストビーフを4ミリほどの厚さに薄~く切り、何枚もふんわりとたたんで重ね、パン一面にのせて軽く塩を振る。 ぎゅっと押さえて落ち着かせ、縦2等分に切る。 マスタードの辛みが利いててビールを誘う味なのよね~(*´ェ`*) #肉料理 #パン