ローストビーフサンドイッチ


イギリスパンを1cmほどの厚みに包丁で手切りにし、カリカリに焼く。

片面には手作りの粒マスタードをたっぷり塗り、 もう片面にはリーペリンソースを刷毛塗りする。

作って1日置いて味を落ち着かせたローストビーフを4ミリほどの厚さに薄~く切り、

何枚もふんわりとたたんで重ね、パン一面にのせて軽く塩を振る。

ぎゅっと押さえて落ち着かせ、縦2等分に切る。

マスタードの辛みが利いててビールを誘う味なのよね~(*´ェ`*)

#肉料理 #パン