酒粕好きな方はら粕汁だけでは物足りませんね。
もっと色々使いたいとのご希望に応えて、酒粕を溶かしたりせずに使う酒粕料理です。
「かぼちゃとさやいんげんのマヨ粕サラダ」
ボウルひとつ電子レンジ加熱で作るサラダです。
酒粕は板粕を使って角切りにして、かぼちゃやさやいんげんと同等に材料として使いました。
「鶏肉と茄子の粕酢煮」
見た目とってもお地味な、インスタ映えしない料理です（笑） 酒粕が半分溶けてドロリとした煮上がり。
甘酸っぱい煮上がりで、「あ、これ、私好き❤」という人多し。
ガッテン本で紹介したことがあるのですが、撮影スタッフにとても評判が良かったので、
レッスンでも紹介してみたところ、やはり評判よろし(^_^)V
「ちくわとピーマンの酒粕ケチャップ炒め」
上に乗っかってるチョイ焦げが酒粕です。
酒粕とケチャップとの相性が意外と良いのですよ。
材料も時間もお手軽です。
「酒粕つみれ鍋」
まだまだ寒いだろうからと、グーでは珍しく鍋料理を取り上げたのですが、 この日は暑かった～(^^ゞ
ま、これからまだまだ寒い日がやってくる。そう思うことにしましょう！
うす～い塩味の出汁に酒粕をめり込んだ豚挽肉団子を入れて、野菜はごぼうやもやし。
鍋あとには、つるりと喉ごしの良い氷見うどんを煮込んで柚子胡椒で。
レッスンと言うより、ほぼ宴会（笑）
