「名前のない餃子屋」
…と呼ばれている名前のない餃子屋さんは、
田町から少し歩いたところにある。
なかなか行くことのない田町だけど年に一度、
この時期になると必ず行くので
提灯に灯りがついていたらつい吸い込まれる。
亀戸餃子より品数は多いけど、
焼きに水に野菜、基本は餃子だけ。
お母さんひとりでやっている。
ツンツンとはしていないけど、デレデレでもない。
淡々と、と言ったところ。
冷凍してあるのを並べてじっくり焼き上げる。
待ち時間、５分以上10分未満。
皮モチモチ薄めの肉ニラたっぷり。
小籠包のように吸いながら噛まないと
肉汁が溢れでてしまう。
昼は１時に閉め、夜は６時に開けるそうな。