ベッカライコンディトライヒダカのプレッツェルバンズで
ローストビーフバーガーを作ったのはつい先日のこと。
もう1個バンズがあったので、今回は海老バーガーにしました。
海老をすりこ木で、身がゴロゴロ残るぐらいの粗さに叩き潰し、
青じそのみじん切りとほんの少量の薄力粉を練り混ぜ、
パテに成型して生パン粉をまぶして揚げる。
片面に中濃ソース、もう片面に辛子マヨネーズを塗って、
Ｂ級グルメ感アリアリなバーガーが出来上がり～♪
B級グルメとは言え、海老M～Lサイズを10尾使ったので
贅沢な厚みの海老カツです～♪
#魚料理 #海鮮 #パン #バーガー
