海老カツバーガー


ベッカライコンディトライヒダカのプレッツェルバンズで ローストビーフバーガーを作ったのはつい先日のこと。

もう1個バンズがあったので、今回は海老バーガーにしました。

海老をすりこ木で、身がゴロゴロ残るぐらいの粗さに叩き潰し、 青じそのみじん切りとほんの少量の薄力粉を練り混ぜ、 パテに成型して生パン粉をまぶして揚げる。

片面に中濃ソース、もう片面に辛子マヨネーズを塗って、 B級グルメ感アリアリなバーガーが出来上がり~♪

B級グルメとは言え、海老M~Lサイズを10尾使ったので 贅沢な厚みの海老カツです~♪

#魚料理 #海鮮 #パン #バーガー