7月のレギュラークラス


テーブルのお花はちょっと贅沢をして大輪の紫陽花にしました。

今月は夏野菜がたっぷりです。

新生姜にセージを貼り付けてのフライ。 皆さんに材料がシンプルだし止まらない味だし、と、大人気でした。

心斎橋でトルコ料理店を経営しているキャーミルさんに、 ごごナマに出演したときにご一緒だったので、しっかりちゃっかり味見もして、

教えていただいたトルコ料理です。 「イマーム・バユルドゥ」と言って、坊さんの気絶と言う意味だそうです。 お坊さんが気絶するぐらい美味しい、と言うことのようです。 揚げたなすの上にラタトゥイユのように炒め煮にした夏野菜をのっけます。

「夏野菜のチキンスープカレー」です。

具はゴロゴロで汁がサラサラ。 北海道のスープカレーも今や東京に何店もある、全国区の人気カレーですね。

カレーや生姜の料理があるので、甘い飲み物をと思い、

「パイナップルと黒ごまの甘酒スムージー」です。

黒ごまをたっぷり混ぜていただきます。

#ごごナマ #野菜たっぷり