ケーキの会のレッスンが終了しました。
ふるさと21から取り寄せた、
沖縄の有機無農薬で育てられた、
アップルマンゴーとココナッツのタルトでした。
ものすごく果実味が濃く甘く、
マンゴーには砂糖を全く使わなくてよく、
トロトロな固め方なので
周りはホイップで堤防にしています。
ココナッツサブレ、ココナッツクリームとかさねて焼いたタルトはそれだけでも成立する味です。
ココナッツにマンゴー。
夏に食べたいタルトです。

ケーキの会のレッスンが終了しました。
ふるさと21から取り寄せた、
沖縄の有機無農薬で育てられた、
アップルマンゴーとココナッツのタルトでした。
ものすごく果実味が濃く甘く、
マンゴーには砂糖を全く使わなくてよく、
トロトロな固め方なので
周りはホイップで堤防にしています。
ココナッツサブレ、ココナッツクリームとかさねて焼いたタルトはそれだけでも成立する味です。
ココナッツにマンゴー。
夏に食べたいタルトです。