豆豆ご飯

空豆ご飯も好き❤ 豌豆ご飯も好き❤ なら、一緒にしちゃえば? …と言うわけで、空豆と豌豆のダブル使いです。 ポイントは、塩加減とほんの少しのうすくちしょうゆ。

●材料(4人分)  空豆・・・・・・・・1カップ  豌豆・・・・・・・・1カップ  米・・・・・・・・・2カップ  塩  <A>   酒・・・・・・・・大さじ3   塩・・・・・・・・大さじ1/2   うすくちしょうゆ・小さじ1/2   水・・・・・・・・2カップ ●作り方 (1)空豆は莢からはずして皮に切り込みを入れ、塩茹でにし、皮をむきます。 (2)米はとぎ洗いしてざるに上げて水切りし、10分ほど置きます。  (3)内釜に2とAを合わせ入れ、豌豆を上に散らし普通のごはん同様に炊き上げます。 (4)3に空豆を加えて1~2分蒸らします。

   切るように混ぜると豆が潰れてしまうので、ご飯を底から持ち上げるようにして

   ふんわりとほぐし混ぜます。