新玉ねぎの季節です


新玉ねぎだからこそのレパートリーの中で、一番人気がこれ。

この時期になると口伝えでお教えすることも多いので、 あ、知っている。作った~。と言う人も多いと思います。

そうなんです。実はレシピ要らず。

材料も作り方もシンプル。これが良いんでしょうね。 でも手抜き、ではありません。手をかける必要が無いのです。

普通の玉ねぎがあったのでそれで作った。…これは応用でも何でも無い、違う物です。

まずはレシピ通りに作ってみてほしいな、と切に願います。



新玉ねぎだけのスープ


●材料(4人分)    新玉ねぎ・・・・・・3個    塩・こしょう・オリーブ油 ●作り方 (1)玉ねぎは1cm幅に切ってたっぷりの沸騰湯に入れ、再び沸き立ってから1分ほど    したらザルにあけます。 (2)1をミキサーにかけてピューレにし、器に盛って塩・こしょうを振り、オリーブ油    をまわしかけます。




去年ご紹介したのは炊き込みご飯でしたね。

山ほどのっけて炊き上げる。 作りました~❤と、

これまた人気者でした(^_^)V