2021年5月23日天然生活7月号掲載誌が届きました。 天然生活は初めてのお仕事でしたが、 編集してくださった河合さんとは10年以上?いや、20年近く?前からワイン会でしょっちゅうお会いしていたので、なんだか懐かしく和気あいあいと撮影できました😊 親つくの本を読んでくださった出版社さんから頂戴したテーマは...
2021年5月12日あさイチで紹介した1/2海苔巻き今朝のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで、 巻きす要らず寿司飯作らずの海苔巻きをご紹介しました。 「時間が押すと思います。」…とお聞きしていたので、 最後はグダグダ、てなことにならないよう、焦りながら進めたので、...
2020年5月9日じゃがいもを比べてみる昔はじゃがいもと言えば男爵かメークイン。 男爵は崩れやすくてホクホクだからコロッケやポテトサラダに、 メークインは崩れにくくネットリしているのでおでんのような汁の多い煮物に。 …と分け方がわかりやすかった。 今はじゃがいもの種類が増えてるけど、比べたこと無いです。...
2020年4月9日キャベツフライ…と言ってもフライにするのはキャベツの芯です。 4月4日の毎日新聞朝刊の「くらしナビ」で、食品ロスを無くす工夫として、 ゴミにしてしまいがちな野菜の皮や芯を美味しく変身させるアイデアを 紹介させていただきました。 「キャベツの芯のフライ」と「大根の皮の焼きうどん風」の2...