新玉ねぎだからこそのレパートリーの中で、一番人気がこれ。
この時期になると口伝えでお教えすることも多いので、 あ、知っている。作った～。と言う人も多いと思います。
そうなんです。実はレシピ要らず。
材料も作り方もシンプル。これが良いんでしょうね。 でも手抜き、ではありません。手をかける必要が無いのです。
普通の玉ねぎがあったのでそれで作った。…これは応用でも何でも無い、違う物です。
まずはレシピ通りに作ってみてほしいな、と切に願います。
新玉ねぎだけのスープ
●材料（４人分） 新玉ねぎ・・・・・・３個 塩・こしょう・オリーブ油 ●作り方 （１）玉ねぎは１ｃｍ幅に切ってたっぷりの沸騰湯に入れ、再び沸き立ってから１分ほど したらザルにあけます。 （２）１をミキサーにかけてピューレにし、器に盛って塩・こしょうを振り、オリーブ油 をまわしかけます。
去年ご紹介したのは炊き込みご飯でしたね。
山ほどのっけて炊き上げる。 作りました～❤と、
これまた人気者でした(^_^)V