2019年4月8日たけのこ!明日明後日のレッスンで使う筍が届きました。 小田原の石綿農園の筍です。 この週末には生徒さん達と石綿さんのところへ筍を堀に行くのですが、 いっぱい掘っちゃった人は帰ってから使い切るのが大変かなと思い、 その前に筍料理をお教えしておいちゃおうと急遽レッスンをすること...
2019年1月21日週刊女性1月15日発売号表紙はこんな感じ。 綾瀬はるかさんの右肘あたりに担当ページのタイトルが載っています。 担当ページは巻末あたりに組まれていました。 テーマは親つくです。 ごはんものでまとめてあるページや、汁物でまとめてあるページやで、 5ぺーじです。...
2018年12月26日おせちのリクエスト2017年に大網白里のギャラリーテンで おせち料理盛り付けのワークショップをしたのですが、 料理の内容はサラリと作り方を説明するだけでレッスンはありませんでした。 あの時の料理を教えて~、との声にお応えしてリクエストレッスンです。 ...
2018年11月23日ギャラリーでライブイベント短時間のうちに数多くの料理を作り上げる、 スーパー家政婦(だっけ??)をテレビで見て、 ああいうのをやって欲しい、と、 ギャラリーテンオーナーの表田さんがハート目で言うです。 とりあえず調味料と道具は揃ってると言う一般家庭のキッチンに身体ひとつで行くのと、 ...