2019年4月6日今月はケーキの会今までの4月は、桜や抹茶や求肥やと、和材料でレッスンをしてきたので、 今年は洋風のフルーツを使ったタルトにしようと、パイナップルです。 生のパイナップルを目一杯詰め込んだ、焼きタイプのパイナップルのタルトです。 パイナップルというとココナッツを合わせることが多いのですが、...
2018年10月19日お持たせや差し入れ打ち合わせやご挨拶にと、 出かける時は手土産を用意します。 時間に追われることが多い今月は、 月初にレッスンした柿とくるみのタルト。 時間がある時に、 とりあえずシュクレを焼く。 とりあえずクレームダマンドを流す。 とりあえずトッピングを仕込む。 とりあえず焼いてしまう。...
2018年10月12日10月のケーキ「柿と胡桃のタルト」 フレッシュな柿をキャラメリゼして、 アマンドクリームと合わせて焼き上げたタルトです。 カボチャの種が色のアクセントになっています。 カットしてこんな風に包んだりもします。 #タルト