2019年6月19日新玉ねぎの炊き込みご飯水分をたっぷり含んだ新玉ねぎ、甘みがあって美味しいですよね~。 関西で玉ねぎの名産地と言えば淡路島なのですが、 ザックリ対岸の大阪は泉州も名産地なのです。 毎年この時期、大阪の生徒さんがだくさん送ってくださるので、 色々な新玉ねぎ料理を作るのですが、 ...
2019年5月5日高原野菜とビーフイベントに使う野菜達は、 開店前に行列のできる白州の道の駅で。 9時開店より前の8時半に到着して、 開店と同時に買いまくりです。 レジ袋だと有料なんだけど、 ダンボールだと貰い放題で、 野菜や山菜やらで3箱になりました。 牛肉はミート池田で。 この牛肉屋さんは、...
2019年4月12日筍三昧レッスン築地に行くと(あ、今は豊洲ですね)、各地の筍が並んでいます。 年明け早々には鹿児島産、今は鹿児島もあれば静岡辺りもある。 京都も出回っていますが、高くてなかなか手が出せませーん(T-T) 筍を掘りに行ったり頂戴したりで、 どーんといっぱいあるのはいいんだけど、 ...