2019年1月27日関西風鰻の蒲焼き鰻を食べたくなって、さてどこで食べようか。 決めたお店は、銀座シックスの裏にある「ひょうたん屋」。 関西風の地焼きのお店です。 松竹梅のランクがありましたが、ここがガッツリ松でしょう~(^_^)V 鰻の蒲焼きは関東と関西で違いがあります。...
2019年1月20日卵サンドに合うペリカンの食パン上野に行く機会に、ちょっと寄り道をしてペリカンカフェに。 ガラス張りからの日差しが明るい店内。 これじゃ カップの中身が 見えませんね。 春菊のスープと サラダを追加です。 どちらにも クルトン入り。 ペリカンの食パンを買って帰ったので、 ...
2019年1月20日1月のレギュラークラス1月のレギュラークラスが終了しました。 「鶏肉と里芋の白味噌煮」 里芋のぬめりと、たっぷりの白味噌で、 クリームシチューのような仕上がりに。 京都「山利」の白味噌は塩分が5%以下。 その白味噌だからこそたっぷり使えるのです。 香りはすりおろした柚子の皮を散らして。...
2019年1月16日1月の基本のキ今年最初の基本のキは中華でした。 海老蒸し餃子、春巻き、四川風和え麺。 餃子も春巻きも成形もの。 成形ものは時間がかかるので予定時間をはるかにオーバーで、 「長くなってしまってゴメンねー」というと、 「楽しかったからOKです!」 皆さん優しい~❤...