2019年10月24日渋皮煮先々週、お願いしていた丹波栗がやってきました。 3Lサイズ、1個の幅が5cmもあります(゚ロ゚) 丹波栗の銀寄は、鬼皮が薄くて柔らかくて剥きやすいんです。 その分、油断すると渋皮もチラッと剥いてしまうので、 細心の注意を払うのはどこ産の栗でも同じですね。...
2019年10月22日mother-line@女川最大級と言われた台風19号が東北を通り過ぎた翌日の14日、 mother-lineは女川の御前浜地区に向かいました。 仙台までの新幹線の中で朝ごはん❤ 今回は前もっての仕込みが少なかく時間があったので、中華ちまきを作っていきました。...
2019年10月22日mother-line@気仙沼mother-lineの活動で9月22日に気仙沼に行ってきました。 隊長が気仙沼出身なんだけどなかなかご縁が繋がらなくて、気仙沼は今回が初めて。 そして、特別養護老人ホームでは衛生管理に細心の注意を払っての活動でした。 朝一番の新幹線で一ノ関まで行き、レンタカーで現地入り。...
2019年10月22日10月のレギュラークラスイタリアとフランスと和食が入り交じっているような、 ま、グーらしい料理かなー。 「海老とみかんのサラダ」 海老は叩いてほぐして、ドレッシングが絡みやすいようにして使います。 「鮭のパン粉焼き」 パン粉がたっぷり! このパン粉が美味しいんです。...